キヌア 味 匂い

「キヌア特有の匂いが気になる」「キヌアって食べたことがないけど、どんな味なの?」と気になる人もいるようですが、これまでひえやあわ、きびなどの雑穀を食べた経験がない人でも、キヌアはとくに違和感なくおいしくお召し上がりいただける食材です。

雑穀特有の香りは感じられるものの、クセがなくて日本人の味覚にも十分合うので、初めての方も安心してどうぞお召し上がり下さいね。

「健康に良い食材はあまりおいしくない」という先入観をお持ちの方もいるようですが、キヌアは白米や玄米、胚芽米と一緒に炊くと、とても香ばしくておいしくお召し上がりいただけるので、おすすめです。キヌアだけを炊いて食べることはなく、このように他のお米や雑穀とブレンドして食べるのが一般的です。

キヌアを主食として食べる以外にも、サラダやスープに入れて食べる方法もあります。もちろん、このような食べ方でも、味や匂いが気になることもなく、おいしく食べられます。

プチプチッとした食感

一見、ひえやあわ、きびとよく似た形をしているのに、炊き上がったら白い部分が見えていて、口の中に入れるとプチプチッとした食感が楽しめます。

「キヌアは、味や匂いも気にならなくて、プチプチッとした感じが好き!」という人も多いようです。このプチプチッとした食感をより楽しんでいただくために、リゾットやおかゆを作ってお召し上がりいただくと良いでしょう。

キヌアはクセがなく、どんな食材にも合うので調理法を工夫してはいかがでしょうか。

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