炊飯器を使ったキヌアピラフのレシピ
フライパンでチャーハンを作るのが苦手な方、チャーハンよりもピラフのほうが好きな方は、炊飯器を活用してキヌア入りのピラフを作ってはいかがでしょうか。普通のピラフよりも、キヌア入りのピラフのほうが、プチンとした食感があり、香ばしくてとてもおいしく食べられます。
ところで余談ですが、チャーハンとピラフの違いについてご存知でしょうか?
チャーハンは中華料理であり、炊いたごはんを炒める料理ですが、ピラフはバターでお米を炒めてから、ごはんを炊いて作る料理です。
ここでは、いちばん簡単な基本のピラフのレシピをご紹介したいと思います。
キヌアピラフのポイントとしては、キヌアだけを使うよりもキヌアと白米を入れて炊いたほうがおいしくお召し上がりいただけます。
作り方
- まずは、白米とキヌアを洗ってお好みの割合で混ぜてください。
- フライパンを加熱して、白米とキヌア、ミックスベジタブル、細かく刻んだ玉ねぎ、鶏肉を入れてバターで軽く炒めましょう。
- それを炊飯器に移し入れ、お水と鶏ガラスープを入れてごはんを炊きます。
ピラフを炊く場合は、少し水分を減らして、ちょっとパサパサしたほうが良いでしょう。
チキンピラフが好きな方は、ごはんを炊く前にお水と一緒にケチャップを適量入れると、炊き上がる時にキレイなオレンジ色になります。
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