チャーハンのレシピについて
キヌアを使ったおいしいチャーハンのレシピをご紹介しましょう。
チャーハンと言えば中華料理の代表格であり、サッと強火で炒めて、中華鍋に食材がくっつかないように、パラパラッとした仕上がりがおいしさのヒミツですよね。
キヌアを使ったチャーハンの作り方は、通常ごはんでチャーハンを作るときとまったく同じです。
キヌアとごはんを炊いて、冷蔵庫に入れて冷やしておくと、中華鍋にごはんがくっつきにくくなります。ごはんは水の量を通常よりもやや少なめにすると、パラパラッとした感じになります。
材料
材料はキヌア入りのごはん、みじん切りにしたハムまたはベーコン、白ネギ、卵です。
調味料はしょうゆ、塩、こしょう、ごま油、お酒です。あれば、市販の中華だしを使っても良いでしょう。
作り方
- 卵を溶いて、フライパンをよく熱してごま油を入れて、良く伸ばしてから卵を入れて炒めます。卵が固まったら、1度フライパンから出しておきましょう。
- フライパンをよく熱してごま油を入れて、白ネギとハム、ベーコンなどを入れてキヌア入りのごはんと卵を入れて、強火でよく炒めます。
- 調味料を入れてフライパンを高く振って、空気を含ませることでパラパラッとした仕上がりになります。
以上、キヌアチャーハンのレシピをご紹介しました。
チャーハンにキヌアを入れると、プチンプチンとした食感が楽しめます。
ぜひ試してみてください。
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