キヌア クッキー お菓子 デザート レシピ

たっぷりのフルーツとキヌアで栄養豊富なデザートに!

キヌアは、女性の美容とダイエット、そして健康をサポートする食品として注目されており、白米や胚芽米と一緒に主食として食することはもちろん、パンやスープ、サラダ、そしてお菓子やデザート、クッキーにもお使いいただける万能食品です。

 

キヌアを食べるなら、ただ健康のために食べるのではなく、おいしく味わいながら食べるのが理想的です。キヌアをお好みのフルーツと一緒に食べると、とてもおいしくいただけます。プレーンヨーグルトと、いちごやラズベリー、ブルーベリーなどのベリー系の果物とミックスして、軽く茹でたキヌアをトッピングして食べると良いでしょう。甘味が欲しいなら、ジャムやはちみつ、オリゴ糖やメープルシロップなどをかけても良いでしょう。

 

キヌアには、ビタミン、ミネラル、食物繊維、アミノ酸の栄養素が豊富に含まれているので、フルーツと一緒に食べることでバランスの良い栄養素を摂取することができます。

 

キヌア入りのヘルシーなクッキーレシピ

キヌアはクッキーなどのお菓子作りが好きな方にも、ぜひ使ってほしい食材です。キヌア入りのヘルシーなクッキーのレシピをご紹介しましょう。

 

材料は玄米粉または全粒粉、ライ麦、そして薄力粉、はちみつ、塩、ベーキングパウダー、バター、卵、軽く茹でたキヌア、後はお好みでくるみやレーズン、ナッツ類などを用意しましょう。

 

バターを室温に戻して柔らかくして、はちみつと混ぜて溶き卵を2〜3回に分けてよく混ぜます。小麦粉や玄米粉など粉類をざるなどでよくふるって、卵、はちみつと混ぜます。粉が混ざったら、塩、ベーキングパウダーを入れて、キヌアやナッツ類、くるみなどを入れてさっくりと混ぜます。オーブンの温度を180度にして、15分ぐらい焼いてこんがりときつね色になったら、出来上がりです。触ってみて少し柔らかくても、時間が経つとだんだん固くなります。


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