キヌア 弁当

キヌアは健康食、美容食、そしてダイエット食としても良い食材なので、毎日の食卓にはもちろん、お弁当にもおすすめですね。

ハンバーグが好きなお子様には、キヌア入りハンバーグを作ってはいかがでしょうか。

キヌアを洗ってお鍋に、お水とキヌアを入れて加熱して炊きます。合挽きミンチまたは鶏肉ミンチ、パン粉、みじん切りした玉ねぎ、にんじん、生卵、そしてキヌアをボールに入れてねばりが出るまで混ぜて軽く塩・こしょうをふります。

ハンバーグの形を作り、フライパンで両面を焼いて出来上がりです。

そして、ごはんは白米とキヌア、お麦や雑穀などを入れて炊くと、とってもヘルシーでおいしいごはんが出来上がります。お弁当にさっぱり系のサラダを1品つけたい時は、きゅうりやトマト、紫玉ねぎ、カラーピーマンなどの野菜を薄くスライスしてボールに入れます。

黒酢またはワインビネガーやバルサミコ酢、塩、こしょう、オリーブオイルを合わせたドレッシングを混ぜると野菜がしんなりしてきます。サラダの色がキレイで黒酢の酸味がきいているので、食欲がそそられます。

とくに、ハンバーグなどこってり系のおかずとさっぱり系のサラダを組み合わせておくと、栄養バランスが良いですね。

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